Gezond gourmetten

De feestdagen staan in het teken van gezelligheid en samen zijn. Samen eten met vrienden en familie, daar hoort natuurlijk gourmetten bij. Leuk voor jong en oud. Maar hoe doe je dat als je gezond wilt eten? We zetten een aantal tips op een rij.

• Bij gourmetten denk je toch vooral aan vlees. Vlees zit vol eiwitten en weinig koolhydraten dus dit hoef je zeker niet te vermeiden. Wel kun je bewust kiezen voor magere vleesproducten zoals kip, varkenshaas, biefstuk en tartaar. Laat de slavinken en worstjes dit jaar even achterwege.
• Vis is gezond, kies voor witte vis om het zo mager mogelijk te houden. Bak de vis in een ander pannetje dan het vlees, zou behoud je de smaak het beste.
• Naast al het vlees zijn groentes ook lekker om mee te bakken. Denk aan champignons, paprika en ui. Ook is een lekkere salade een gezonde en verfrissende aanrader.
• Gebruik zo min mogelijk boter. Met een goed gourmetstel is maar weinig boter nodig. Kies bijvoorbeeld voor vloeibare margarine, wokolie, kokosolie of olijfolie.
• Sausjes hoeven niet ongezond te zijn. Lees ons artikel over gezonde sausjes. Kies voor ketchup of curry in plaats van mayonaise.
• Eet niet te veel brood. Neem wat vers fruit of groente terwijl je zit te wachten tot het vlees gaar is.
• Pas op met alcohol. Neem af en toe een glas water tussendoor of begin pas na het eten met een borrel.
• Als toetje kun je uit veel gezonde dingen kiezen. Denk eens aan een lekkere sorbet met vers fruit, magere yoghurt met fruit of een gezonde smoothie.