Slechte hygiëne van het voedsel tijdens Koninginnedag

Vorig jaar is op Koninginnedag door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit op veel plaatsen vastgesteld dat het voedsel van slechte kwaliteit was. Vooral bij straatverkopers op markten en evenementen was de hygiëne van het voedsel slecht. Veel rauwe producten zoals rauw vlees, vis en bijvoorbeeld filet americain waren niet goed …

Rood vlees slecht voor het hart

Amerikaanse wetenschappers hebben dit aangetoond in een onderzoek. Uit het onderzoek bleek dat het stofje Carnitine dat in rood vlees zit in de darmen wordt omgezet in TMAO. De omzetting van Carnitine in TMAO zorgt ervoor dat de aders verharden en verkalken. Het verharden en verkalken van de aders zorgt …