Pastasalade met tomaat, mozzarella en kip

gezonde_pastasaladeEen heerlijke pastasalade met tomaat, mozzarella en kip voor twee personen. Lekker als lunch, hoofdgerecht of bijgerecht.

Benodigdheden:
200 gram penne pasta
1 zakje veldsla
1 doosje cherrytomaatjes
2 eetlepels pijnboompitten
1 eetlepel mosterd (niet te scherp)
2 eetlepels honing100 gram gerookte kipreepjes
1 bol mozzarella
1 avocado

Bereiding:

  • Kook de pasta volgens de verpakking.
  • Bak de pijnboompitjes kort tot ze bruin zien.
  • Snij de cherrytomaatjes in tweeën, de mozzarella in kleine stukjes en lepel de avocado uit.
  • Meng de mosterd en honing tot een dressing
  • Meng de pasta en veldsla met de honing-mosterddressing.
  • Leg de pijnboompitjes, tomaat, mozzarella, avocado en kip er bovenop.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *