Spinazie salade recept

Spinazie kan op veel verschillende manieren gegeten worden. Zo kan spinazie gewoon gekookt worden, gewokt worden en verwerkt worden in pasta’s.

Maar spinazie is ook uitermate geschikt als basis voor een heerlijke gezonde salade. Spinazie is met veel verschillende ingrediënten te combineren. Wij zullen op deze pagina een spinazie salade recept geven, voldoende voor 4 personen. Eventueel met een lekker stokbroodje erbij.

Ingrediënten voor 4 personen spinazie salade

2 eieren
100 gram gerookte kipfilet
100 gram aardbeien
1 kleine rode ui
100 gram snoeptomaatjes
400 gram spinazie
2 eetlepels hüttenkäse
2 theelepels groene pesto
Naar smaak peper en zout

Benodigdheden spinazie salade

Steelpan
Grote kom
Zeef
Snijplank
Snijmes
Roerlepel

Voorbereiding spinazie salade

Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten en laat de hüttenkäse uitlekken in een zeef. Verwijder de stelen van de spinazie blaadjes.

Bereidingswijze spinazie salade

Snijd de aardbeien in vieren en de snoeptomaatjes in tweeën. Was de spinazieblaadjes goed en voeg vervolgens in een kom met de aardbeien en snoeptomaatjes. Snijd de kipfilet in kleine stukjes, naar smaak, en voeg vervolgens ook in de grote kom. Voeg vervolgens de hüttenkäse en groene pesto toe. Meng het geheel goed door elkaar en voeg eventueel naar smaak nog wat zout en/of peper toe. Pel als laatste de eieren, wanneer deze voldoende zijn afgekoeld, en snijd in stukken van gewenste grootte. Voeg de eieren toe aan de spinazie salade en meng nog eens voorzichtig door elkaar. Klaar is uw heerlijke frisse spinazie salade! Eet smakelijk…