Meer eten door grote porties en verpakkingen

Wanneer mensen grotere porties aangeboden krijgen eten en drinken ze meer. Dit geldt ook voor het gebruik van grotere borden en glazen. Zo blijkt uit een analyse van 61 studies, uitgevoerd door de University of Cambridge.

Onderzoeken naar de invloed van porties, verpakkingen en grootte van servies op voedselconsumptie werden geanalyseerd. Ruim 6700 proefpersonen waren totaal bij de onderzoeken betrokken.

Wanneer de Britten zouden overstappen op kleinere porties, verpakkingen en kleinere borden zouden gebruiken zou dit 290 kilocalorieën per dag schelen. Dit komt op een vermindering van 10 tot 17 procent.

Het geslacht, de BMI en gevoeligheid voor honger of neiging om bewust op het eetgedrag te letten, van de deelnemers maakte weinig verschil voor de uitkomst.