Recept: Tonijnsalade met avocado

Een keer per week vis is goed voor je lichaam. Tonijn is één van de gezondste vissoorten. Het is verkrijgbaar is blik of vers. Tonijn in blik kun je op waterbasis of op oliebasis kopen. Op waterbasis past blik tonijn goed in een gezond dieet.

Tonijn is gezond!
Tonijn past goed in een eiwitrijk dieet. Elke 100 gram tonijn beschikt over 21 tot 29 gram eiwit. Tonijn uit blik bevat meer eiwitten dan de verse variant. Daarnaast beschikt tonijn goede vetten die nodig zijn om je lichaam energie te geven. Ze helpen je bloeddruk en cholesterol te controleren. Naast eiwitten en Omega 3 vetzuren zit tonijn ook vol vitamine A, B3, D, kalium en fosfor. Deze vitaminen en mineralen helpen mee aan de gezondheid van je tanden, huid, botten en bloeddruk.

Benodigdheden:

• 1 zak gemengde sla
• Verse tonijn of een blikje tonijn op waterbasis
• 1/2 avocado in smalle plakjes
• 1/2 rode ui fijn gesneden
• 1/2 geschilde appel in stukjes
• 1 tomaat in plakjes
• 1 gekookt ei in plakjes
• Lente uitjes
• 1/2 eetlepel magere kwark
• 1 theelepel citroensap
• Peper en zout

Bereiding:

• Leg alle ingrediënten klaar en laat de tonijn uitlekken.
• Meng de tonijn, avocado, rode ui, kwark, citroensap en appel. Voeg hier peper en zout naar smaak aan toe.
• Doe wat sla op een bord en schep hier de tonijnsalade overheen.
• Garneer het geheel met plakjes tomaat, ei  en lente uitjes.