Aubergine is een groentesoort dat niet vaak gegeten wordt door de gemiddelde Nederlander. Aubergines zijn op veel verschillende manieren te eten en kunnen gemakkelijk verwerkt worden in gerechten. Aubergines kun je niet rauw eten!Aubergines hebben geen sterke smaak maar kunnen een licht bittere smaak hebben. Aubergines hebben een prachtige donkerpaarse …
Carpaccio, een heerlijk voorgerecht dat bij veel restaurants wel op de kaart staat. Maar de ‘vlees carpaccio’ zoals wij deze gewend zijn kan ook helemaal anders! Bijvoorbeeld met rode biet! Carpaccio van rode biet is super gezond en bevat weinig calorieën. De mooie rode kleur van de rode bieten steekt …
Courgette pannenkoekjes zijn super gemakkelijk te bereiden, gezond én erg lekker! U kunt courgette pannenkoekjes bijvoorbeeld eten als lunch of als voorgerecht. Serveer met een frisse (home-made) tzatziki en salade en uw gezonde gerecht staat binnen no time op tafel! Ingrediënten voor ongeveer 4-6 courgette pannenkoekjes 1 courgette1 rode ui2 …
Gevulde tomaat is op veel verschillende manieren te bereiden en is uitstekend geschikt als voorgerecht maar ook als bijgerecht. Of een gevulde tomaat een gezond voorgerecht is hangt natuurlijk af van de vulling van de tomaat. Een tomaat kan met veel verschillende ingrediënten gevuld worden. Wij kiezen voor een gezonde …